« Chacun aborde une théorie ou une pratique,enfant comme adulte, selon un savoir qu’il s’est constitué au jour le jour, d’après ses observations. On peut sans aucun doute parler ici de l’existence d’un savoir “infus” ou savoir en jachère.Celui-ci est d’une grande importance car c’est aussi à partir de lui qu’elle aborde appelé le savoir théorique. Dès lors, l’enjeu est de tenter de faire émerger de l’ombre où il est habituellement tenu ce savoir préalable.